CF
Agro

Flegmón společnosti EXPORTÉR ČESKÉHO MODRÉHO MÁKU, náš tým se skládá z lidí, kteří víc než 18 let procovali v různých společnostech , které zabývaly
nákupem a zpracováním zemědělských produktů rostlinné výroby určených pro potravinářský průmysl. V 2015 jsme se dali dohromady, abychom splnili společný cíl . Na hranici středočeského kraje a Vysočiny
vlastní sklady a provozujeme vlastní balicí linku. Všechny
nabízené suroviny umíme zabalit do 5 kg nebo 25 kg papírových pytlů.

CF Agro

suroviny pro pekařství
původ ČR / Ingredients for bakeries

Mák modrý potravinářský/ mák
Lněné semena hnědá
Lněné semena zlatá
Kmín jednoletý nebo dvouletý
Hořčičné semínko bílé
Hořčičné semínko žluté
Hrách zelený

Lněné semena hnědá

Zdrojem lněného semínka je jen setý (latinsky Linum usitatissimum), který patří mezi jedny z nejstarších kulturních plodin světa. Jedná se o jednoletou rostlinu se štíhlou lodyhou, která dorůstá až do výšky okolo 1 metru. Má nevýrazné přisedlé listy a půvabné pětičetné květy bledě modrého odstínu. Plodem je tobolka, uvnitř které se ukrývají lesklá hnědá semena.

Mák modrý potravinářský/ mák

Česká cechovní norma pro Český modrý mák byla zapsána dne 5. prosince 2018 pod registračním číslem 2019-01-14-0415.^[1]
Český modrý mák je podle cechovní normy definován odrůdou máku setého modrosemenného (Papaver somniferum L.) s povoleným množstvím morfinanových alkaloidů na povrchu semene. Obsah alkaloidů může být nejvýše 20 mg/kg. Semena máku nesmí být ošetřena termostabilizací.

Kmín

Jde o jedno z nejstarších používaných evropských koření. Jeho používání je doloženo už ze starověku. Používá se ke kořenění chleba či jiného pečiva, brambor, omáček, salátů, a mnoha dalších jídel, dále pak v konzervárenství, v likérnictví, ve farmacii a mnoha dalších odvětvích potravinářského průmyslu. Přidává se při vaření brambor, do kyselého zelí, k masům a do salátů.
V ČR se kmín pěstuje přibližně na 1000 ha s průměrným výnosem 0,5 tun na 1 ha. Spotřebuje se ročně přibližně 1400 t kmínu, z toho domácí produkce je schopna zajistit produkci 500 t. Zbytek se dováží převážně z Německa a Nizozemska.
Obsažený karvon pozitivně ovlivňuje trávení.

Lněné semena zlatá

Zlaté lněné semínko pochází z lnu setého. Oproti hnědému semínku mají jemnější oříškovou chuť a výraznější vůni. Zlaté lněné semínko je obecně více oblíbené. Důležité je zejména obsahem omega-3 nenasycených mastných kyselin. Jsou také cenným zdrojem vápníku, zinku, niacinu, vitamínu E, F, B a obsahují vysoký podíl draslíku a rozpustnou i nerozpustnou vlákninu. V Evropě se pěstuje asi 6000 let a již staří Slované tkali lněné plátno.